关于燃气灶，我想大家在使用上都不会感到陌生，但关于购买方面的知识，还是有许多不懂的地方。至于热负荷，热能效率，精火调整等等一些专门的术语，他就不太懂了。

  尤其是目前市场上的燃气灶，价格参差不齐，有些是几百块，有些是上千块，这就更让人头疼了。许多人都不明白，五百块的燃气灶与两千块的有何不同？买东西还用得着这么贵吗？

  我喜欢做饭，这几年来，我用了好几次煤气灶，从几百块钱，到几千块钱。根据我的亲身经历，跟你们说说不同价位的燃气灶之间的差别。

  燃气灶，它的最大的作用就是在日常生活中用来做饭，而选择它最关键的一个因素就是它的火候，也是所谓的热负荷。

  现在燃气灶的火力普遍在4.2-5.2 kw之间，几百块钱的燃气灶火力值比较小，而昂贵的燃气灶往往都是5.0 kw以上的大火力。火候的强弱，最大的区别就是油温的快慢，水的煮沸。

  正常情况下，4.5 KW的火候，基本上能够完全满足日常的厨艺需求。如果你家里不是很喜欢炒菜的线 KW以上的就行。

  煤气灶的热效率主要是为了能够更好的保证天然气燃烧的充分，同时也是为了能够更好的保证煤气燃烧的充分。因此，真正的火势也是和热量有关的，热量越高，燃烧的热量就越大。

  一般来说，卖得最好的炉子，热效率都在百分之六十到百分之六十八之间。500台以上的炉子，热效率大概在63%左右，而200台、3000台的炉子，热效率可能在65%以上。

  但就我个人而言，在日常生活中，你并没有太大的感受。如果购买的线级能效，只要热效率不低于63%，对产品的性能影响不大。

  而且，这玩意儿还说了，它的火候是可调的。从操作角度来看，更高级的炉子，可以更精确地控制火候。

  举个例子，我曾经使用过价格更低的煤气炉，所以在煮汤时，我必须要将火势开小。这时，把火苗调得很小，就会很轻易地熄灭。而那些价格昂贵的灶台，却能保持小火苗不断，可见高档灶台对小火苗的控制能力，要比普通灶台强得多。

  此外，不同价位的煤气灶，其火焰调整按键的设计也各不相同。比如，一个廉价的煤气炉，它的火焰可以不断地旋转。而高档点的炉子，通常都是带有旋钮的，可以方便用户调整火候。

  煤气灶的好坏，主要是根据热负荷和热效率来判断的。不过，不少人在选择燃气灶时，也更讲究产品的外观。在市场上，煤气灶的面板主要有两种，一种是不锈钢，一种是钢化玻璃。

  不锈钢的面板，看起来也就一般，优点是耐用。相比之下，用钢化玻璃做的，就显得更为美观了。这也是怎么回事，不管是几百块钱的灶台，还是两三千块钱的灶台，都用的是钢化玻璃的原因。

  唯一的区别就是，高档的炉子一般都是用多层的防火钢化玻璃做的，这样做才能够保证炉子的温度更高，也更安全。不过，这一点在实际运用中，却是没有太大的作用。

  煤气灶中，最重要的两个部分，一个是炉口，一个是火盖，这两个部分，从价格上就能看得出来。在市场上，炉头的材料主要有三类：铸铁、铝合金和铜质。

  比如，高档的煤气灶，用的都是铜制的，因为铜制的耐热性更好，不容易变形，价格自然也就更贵。

  而那些中低档的煤气灶，一般都是用铝合金或者铸铁来做，铸铁的虽然也能抗高温，但也有一个很大的缺陷，那就是耐蚀性差，时间长了很容易生锈。不锈钢虽然耐腐蚀，容易保养，但却不太耐高温。

  炉子的盖子，一般都是用铜制或者铜制的，铜制的盖子，品质和功效都是最好的，但因为价格太高，所以只有一些高档的炉子才会用到。

  500块钱一台的价格，跟2000到3000块钱一台的价格，有很大的差别，比如火焰更强、热效率更加高等等。同时，在板面材料、炉头、火帽材料等方面，亦作了相应的改进，使本机的效率更高，耐久性更强。

  但是对我来说，煤气炉仅仅是一个用来做饭的炉子。事实上，一台几百块钱的煤气灶，在正常的情况下，可完全用来做饭，不需要花那么多钱。高档燃气灶的价格昂贵，除了上面所说的这一些因素之外，其中一个因素就是品牌溢价。

  值得一说的是，不管是什么价位的煤气灶，在安全性上都不必担忧。就算是200块钱的煤气灶，也会有自动熄火的保护。当然，最好是用大品牌的，因为大品牌的技术很成熟，而且在售后上也有保证。

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