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辣条,是以小麦粉或其他谷物、豆类为首要的组成原材料做成的一种食物。辣条的履行规范一般为DB41/T515-2007和GB2760,其最明显的特征是辛辣、咸香、有嚼劲,并常带有甜味或麻味,口感层次丰厚,归于调味面制品。
辣条作为以面粉为主质料,经过揉捏熟化,调味而成,非油炸、麻辣味的休闲零食,具有口感丰厚、便携易食的特征,不仅是许多人的幼年回忆,还承载着地方特征和饮食文化。2023年,我国休闲零食职业规划约为11247亿元。
辣条的花钱的那群人广泛,消费场景不断拓宽,从学校零食扩展到家庭聚会、野外野餐、办公室下午茶等多种场景。现在,我国辣条职业头部品牌有必定优势,但商场集中度全体较低,各品牌凭仗本身特征在商场中竞赛;其间,麻辣王子主打正宗麻辣味,卫龙以经典甜辣味出名等。近年来,我国辣条职业商场规划继续扩张,2024年大约增至615.1亿元。
本文节选自华经工业研讨院发布的《2025年我国辣条职业现状及趋势(附商场规划、工业链、顾客偏好及重点企业)「图」》,如需获取全文内容,可进入华经情报网查找检查。
卫龙甘旨全球控股有限公司成立于2001年,卫龙甘旨将小产品做成大文章,从一根辣条开端,渐渐生长为集研制、出产、加工和出售为一体的现代化辣味休闲食物企业,旗下自有品牌为卫龙。卫龙旗下产品包括调味面制品(俗称辣条)、蔬菜制品、豆制品及其他多个品类,具有大/小面筋、亲嘴烧、麻辣麻辣、魔芋爽、风吃海带、78°卤蛋、蛮横熊猫、小魔女和脆火火等多个单品。2024年,卫龙甘旨运营总收入为62.66亿元;其间,调味面制品完成盈余收入26.67亿元。
一方面,跟着顾客健康认识的提高,辣条职业将更垂青产品的健康特点,将削减添加剂的运用,推出低油、低盐、低糖的健康辣条产品,以满意那群消费的人对健康食物的需求;另一方面,辣条企业不断进行口味立异,推出麻酱味、火锅味、烧烤味等各种复合口味产品,以满意那群消费的人的多样化口味需求,并测验将地方特征风味融入辣条产品中,提高产品的独特性和吸引力。
华经工业研讨院研讨团队运用桌面研讨与定量查询、定性剖析相结合的办法,全面客观的剖析辣条职业开展的整体商场容量、工业链、运营特性、盈余才能和商业模式等。科学运用SCP模型、SWOT、PEST、回归剖析、SPACE矩阵等研讨模型与办法归纳剖析辣条职业商场环境、工业政策、竞赛格式、技术革新、商场危险、职业壁垒、机会以及应战等相关要素。依据辣条职业的开展轨道及实践经验,精心研讨编制《2025-2031年我国辣条职业商场查询研讨及出资战略研讨报告》,为企业、科研、出资组织等单位出资决策、战略规划、工业研讨供给重要参阅。
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