烟台市城管局数字化管理服务中心工作人员介绍,燃气灶具的使用有讲究,一定要按要求操作,烹饪出美味佳肴也烹饪出幸福滋味。
首先,燃气灶具要选对燃气种类。任何燃气灶具都是按一定的燃气成分设计的,因此每种燃气灶具只适用于一种燃气。在选购燃气灶具时,首先要确定自己家中用的是哪种燃气,是天然气还是液化气,同一种灶具无法在不同燃气中通用。如果选错燃气种类,不仅无法达到预期的烹饪效果,有可能使灶具过早损坏。
其次,要认准具有熄火保护设施的灶具。熄火保护设施可以在火焰意外熄灭时切断燃气,以确保安全。国家标准规定,无论是家用燃气灶具,还是商用灶具,均需要在每个灶头设置熄火保护设施。因此,灶具有没有熄火保护设施是辨别合格灶具的一个重要特征。燃气灶具也是有寿命的,其寿命均为8年。若家中灶具已超8年,请及时更换。
此外,使用灶具时要注意进气。目前多数家用灶具多为嵌入式灶具,即镶嵌在厨柜台面使用的灶具。对这种灶具,燃气燃烧所需空气来自两部分,一部分来自灶具下方的风门,另一部分为灶具上方的空气。若橱柜门紧闭,轻易造成下方风门进气不足,从而引起燃气的不完全燃烧,产生一氧化碳导致中毒。因此,建议我们大家尽可能地选择有百页或其他通风口形式的厨柜门,确保燃烧时的进气量。
工作人员还提醒,燃气灶具阀门不能替代灶前阀。许多人为了方便,在用完燃气后只关闭灶具阀门,这个习惯是不好的。关闭灶具阀门后,燃气管道及软管中仍有燃气,并且带有很多压力。若软管与灶具接口或软管与管道阀门的接口松动或脱落,燃气会大量泄漏。因此,用完燃气后,一定要同时关闭燃气灶具阀门及灶具前与软管相连的管道阀门(灶前阀)。
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